WINE & DINE

DOMEIN PIETERSHOF

Zaterdag 6 juni​​

 

Op zaterdag 6 juni 2026 organiseren wij bij Millefeuille een exclusieve Wine & Dine in samenwerking met Wijndomein Pietershof uit de Voerstreek. Een domein waarmee wij al samenwerken sinds de beginjaren onder oprichter Piet Akkermans.

 

Pietershof is ondertussen al meer dan 25 jaar actief en behoort vandaag zonder twijfel tot de absolute referenties van de Belgische wijnbouw. De oudere wijnstokken, geworteld in kalksteen, silex en löss, zorgen voor wijnen met finesse, mineraliteit en opmerkelijke diepgang.

Een mooie erkenning volgde dit jaar toen de Chardonnay Wild 2023 en Blanc de Noirs 2023 door Gault&Millau werden bekroond met een Coup de Cœur Award.

Sinds januari 2025 staat het domein onder leiding van Peter van den Berg, een wijnmaker met internationale ervaring in onder meer Bourgogne, Elzas, Californië en Italië, en een sterke focus op biologische en biodynamische wijnbouw. Peter zal bovendien persoonlijk aanwezig zijn om de wijnen en het verhaal achter het domein toe te lichten.

Wij serveren op deze avond een gastronomisch 6-gangenmenu, telkens begeleid door een zorgvuldig geselecteerde wijn van Pietershof. 

​

​

Amuse : Gravad lax van zalm, tzaziki, radijs, komkommer
Pinot Blanc - Auxerrois - 2023

​

Tartaar van kalf, gebrande witte asperge, crème van erwten
Pinot Blanc Wild - 2023

​

Carpaccio van rund, oude comté, waterkers, truffelmayonaise
Pinot Gris Wild - 2023

​

Tataki van tonijn, ponzu, wakamé, sesam, crispy rice
Blanc de Noirs – 2023

​

Halve babykreeft, lamsoor, zeekraal, beurre blanc
Chardonnay Wild - 2023

​

Rosé gebakken lamsfilet, witte asperges, tuinbonen, pommes fondant, zachte lamsjus
Pinot Noir – 2022

​

6-gangenmenu inclusief een glas aangepaste wijn per gerecht

€ 125    
Aanvang: 19 u

 

Reserveren kan zowel telefonisch als online.
Om zoveel mogelijk gasten de kans te geven deze unieke avond mee te beleven, beperken we het aantal tafeltjes voor twee personen. Wijn smaakt tenslotte nóg beter wanneer hij gedeeld wordt.

Trommel enkele wijnliefhebbers en culinaire fijnproevers op en geniet samen van een avond vol gastronomie, karaktervolle Belgische wijnen en het verhaal achter Wijndomein Pietershof.